Повар

Что вам предстоит делать:

• ​Готовит блюда и кулинарные изделия
• ​Выполнение при приготовлении пищи установленные санитарно-гигиенические и технологические правила
• ​Обеспечивает качественное приготовление блюд и их количество и т.д.

​

Что нужно знать и уметь:

• ​рецептуру, технологию приготовления всех видов блюд и кулинарных изделий
• ​требования к качеству, срокам, условиям хранения продуктов
• ​правила порционирования, оформления и подачи блюд
• правила, приемы и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке и т.д.

​