Повар детского питания

от 38 148 ₽

Рыночная зарплата

Обязанности:
  • Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
  • Приём от кладовщика детского сада продуктов по утверждённому меню на завтрашний день под роспись
  • Точная подготовка и закладка продуктов согласно меню.
  • Соблюдение правил разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарём.
  • Исключение контакта сырых и готовых к употреблению продуктов при работе технологического оборудования.
  • Хранение кухонного инвентаря раздельно и использование его строго по назначению.
  • Использование оборудования, инвентаря, посуды и тары, выполненных только из материалов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами.
  • Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий.
  • Подготовка рабочего места к началу рабочего дня.
Требования:
  • Находиться на рабочем месте в спецодежде
  • Ежедневно утром знакомиться с утверждённым в детском саду меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый приём пищи, в отдельную тару
  • Точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке.
  • Весь кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго по назначению, не допускать использование посуды с отбитыми краями, трещинами, скопами, деформированную, с повреждённой эмалью, пластмассовую и приборы из алюминия.
  • Соблюдать правила кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов.
  • Осуществлять контроль хранения и расхода продуктов на пищеблоке (кухне).
  • Осуществлять контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
Условия:
  • Требования к квалификации: на должность принимаются лица, имеющие соответствующую квалификацию или прошедшие курсы по специальному поварскому образованию.
  • Особые условия допуска: наличие медицинской книжки установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских и лабораторных исследований, сведения о перенесённых инфекционных заболеваниях, профилактических прививках.

Адрес: Россия, Архангельск, Победы, 114, кор.1

Поделиться:

Опубликована 2 дня назад

Вакансия в подборках

  1. Повар
Мы обрабатываем данные посетителей и используем куки в соответствии с политикой конфиденциальности.