Шеф-повар (ТРК Небо)

Мы - известная нижегородская сеть ресторанов G-Group, включающая 8 проектов грузинской и итальянской кухни (наши рестораны "Хачапури и Вино"/"Итальянцы" входят в 5-ку лидеров). Мы впервые открыли свои двери в 2017 году, и теперь нам уже 8 лет!

Главные ценности компании: Уважение, Развитие, Искренность, Стабильность, Команда.

Мы плодотворно работаем над безупречным сервисом и высоким качеством наших блюд.

Приглашаем в нашу дружную команду

ТЕБЯ - ответственного, честного, трудолюбивого соискателя на должность

ШЕФ-ПОВАРА в ресторан "Хачапури и Вино" в центральной части города (в трк Небо).

От тебя:

• Опыт работы на позиции шеф-повара от 1 года, либо су-шефа, в крупных ресторанах, сетевых заведениях - от 2-х лет. Общий стаж в общепите - от 3-х л.
• Знание грузинской кухни - твой весомый +.
• Опыт управления коллективом от 4-х чел.
• Организаторские способности‚ исполнительность.
• Честность, ответственность.
• Наличие мед.книжки.
• Возможность оформиться по ТК РФ

ТВОЙ ФУНКЦИОНАЛ:

• Общее руководство работой кухни, мотивация сотрудников на работу.
• Разработка и презентация нового меню.
• Организация и контроль полного технологического процесса. приготовления блюд согласно действующим ТТК.
• Контроль качества готовых блюд, дегустация блюд на отдачу.
• Составление заявок на необходимые продукты‚ полуфабрикаты и сырье. Контроль товарного запаса.
• Формирование команды сотрудников‚ подбор персонала.
• Контроль соблюдения правил и норм охраны труда‚ техники безопасности‚ санитарных требований и правил личной гигиены.
• Ревизии.
• Инвентаризация.
• Участие и организация ген.уборки.
• Взаимодействие со всеми отделами ресторана и офисом.
• Документация, отчетность.
• Проведение мастер-классов для гостей нашего ресторана.

От нас:

• Оформление по ТК РФ. График работы: 5/2, плавающие выходные.
• Своевременная выплата заработной платы 2 р в месяц, без задержек: оклад + премия. Общая з/п от 125 000 до 137 000 Р (до вычета НДФЛ) вместе с премией. Вся з/п белая, без задержек, 2 р в мес, оплачиваются больничные и отпуска.
• Работа в современных условиях, дружная команда.
• 20% скидка на посещение ресторанов нашей сети.
• Профессиональное развитие: мы повышаем квалификацию, ездим на гастрофестивали - ты будешь профессионалом с Большой буквы!

• Стань частью итальяно-грузинской семьи G-Grоuр!