Су-шеф в кафе (Тула)
75 000 - 115 000 ₽
Рыночная зарплата
Привет! Мы — "Старик Хинкалыч" - сеть ресторанов с атмосферой грузинского гостеприимства. Наша сеть хинкальных отличается доступными ценами, быстрой отдачей блюд, колоритными интерьером и максимальным качеством. А еще у нас просто очень вкусно. Эта вакансия для тебя, если ты разбираешься в сервисе, вкусе и умеешь управлять финансами.
Обязанности:
- Контроль корректной работы поваров всех цехов;
- Контроль списания п/ф и товара;
- Заказ, прием и контроль наличия продуктов;
- Контроль соблюдения сроков годности, ротации, санитарных норм и порядка на кухне;
- Приготовление блюд совместно с поварами, в период повышенной нагрузки;
- Проведение инвентаризации и анализ результатов;
- Обучение нового персонала;
- Контроль закрытия кухни. (Чистота, сроки, заготовки и т.д.).
Требования:
- Опыт работы Су-шефом в кафе или ресторане от 1 года. (Опыт работы в грузинской кухне будет преимуществом);
- Навыки управления персоналом и организации его работы;
- Скорость, умение быстро анализировать и находить выход из сложных ситуаций;
- Умение качественно и вкусно готовить, понимание баланса вкуса в блюдах;
- Умение и желание обучать поваров и грамотно доносить информацию до сотрудников;
- Понимание работы всех подразделений кухни.
Мы предлагаем:
- Оклад 75.000 т.р. + КПИ до 50% от оклада;
- График работы 5/2 с 9 до 18/19 (ВС и ПН выходные);
- Профессиональное обучение за счёт компании;
- Бесплатные обеды за счет компании;
- Компенсацию расходов на прохождение медицинского осмотра.
Адрес: Россия, Тула, Советская улица, 47
Опубликована 4 дня назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
90 000 - 130 000 ₽