Шеф-повар в итальянский ресторан "Траттория Сыроварня" в Сколково

Ресторанный холдинг Novikov Group приглашает опытного Шеф-повара в сетевой проект ТРАТТОРИЯ СЫРОВАРНЯ в Сколково

В наших тратториях гости наслаждаются блюдами итальянской кухни и римской пиццей собственного производства.

Обязанности:

Формирование и обновление меню в команде с бренд-шефом
Руководство производственным коллективом
Контроль качества сырья и готовой продукции
Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены
Взаимодействие со всеми службами ресторана
проведение инвентаризаций, отчетность
Подбор и обучение персонала

Требования:

Опыт работы шеф-поваром от 3 лет
Опыт работы в итальянской/европейской кухни
Высокая скорость работы, ответственность

Условия:

Заработная плата от 200 000 рублей в месяц
Испытательный срок - 1 месяц
Официальное трудоустройство в крупной и известной компании
График работы: 5/2, возможность корректировки графика.