Повар холодного цеха

[25.10.2025, 13:46:10] Шамиль Вазыхов: Должностные обязанности ночного повара холодного цеха
1.
Приготовление блюд

Приготовление сендвичей, салатов и киша лорен по установленным рецептурам и стандартам качества.

Соблюдение технологии приготовления, сроков и правил хранения продуктов.
2.
Контроль качества

Проверка свежести и качества продуктов перед использованием.

Своевременное обновление ингредиентов при необходимости.
3.
Соблюдение санитарных норм

Поддержание чистоты на рабочем месте, включая оборудование, инвентарь и поверхности.

Соблюдение правил личной гигиены и требований СЭС.
4.
Работа с оборудованием

Использование кухонного оборудования в соответствии с инструкциями.

Своевременное уведомление о неисправностях или необходимости ремонта.
5.
Участие в инвентаризации

Контроль остатков продуктов и ингредиентов.

Своевременное информирование о необходимости пополнения запасов.
6.
График работы

Работа по графику 6/1
С 20:00 до 06:00 в ночную смену.