Су-шеф в ресторан

Обязанности:

- Приготовление блюд в соответствии с ТТК;

- Контроль соблюдения норм закладки сырья;

- Руководство производственно-хозяйственной деятельностью;

- Составление заявок на необходимые производственные товары, полуфабрикаты и сырье;

- Контроль качества, поступающей продукции, ее количества, сроков реализации и ассортимента;

- Соблюдение санитарных норм;

Ведение учета, списание, инвентаризация;

Требования:

- Опыт работы на производстве ресторана не менее 1 года;

- Знание технологических и калькуляционных карт;

- Умение руководить коллективом.

Условия:

- График работы 5/2;

- Бесплатное питание , развозка;

- Оформление в соответствии с ТК РФ;

- Дружный коллектив;

- Работа в ресторане "MOREMI", ТРЦ "Питерлэнд".