Шеф-повар/повар технолог

В новый проект Sobranie Lounge ищем повара , который вдохнет жизнь в нашу кухню.

Мы ищем того, кто создаёт просто , вкусно и красиво .

Ты будешь:

Разрабатывать меню и концепцию кухни с нуля;

Собирать и обучать команду единомышленников;

Контролировать качество и стандарты кухни;

Работать с поставщиками, фуд-костом и сезонными продуктами.

Мы предлагаем:

Возможность воплотить свои идеи ( основываясь на нашем ТЗ) в жизнь ;

Современную кухню и поддержку владельцев, которые доверятся вкусу;

Так же рассматриваем вариант как единовременного сотрудничества , так и курирования проектом в дальнейшем .

Обязанности:

• 1) Разработка меню/составление списка необходимого технологического и холодного оборудования, посуды и инвентаря
• 2)Поиск и тестинг поставщиков, закупка и настройка логистики, заключение договоров
• 3)Подготовка ТТК
• 4)Разработка штатного расписания и подбор команды
• 5)Пре-открытие
• 6) Умение работать с ikko

Будем рады видеть именно тебя в нашей команде !