Технолог общественного питания

Обязанности:

- Знать правила сервиса и обслуживания, а также все требования, предъявляемые к ресторанному бизнесу и к общепиту в целом.

- Осуществлять контроль за качеством и безопасностью продуктов питания, используемых в общественном питании.

- Разрабатывать технологические карты приготовления блюд (в том числе банкетных) и напитков в соответствии с утвержденными рецептурами.

- Организовывать процесс приготовления банкетных блюд и напитков, контролировать соблюдение рецептур и технологических операций.

- Контролировать соблюдения санитарно-гигиенических требований.

- Работа в динамичной и интересной области общественного питания.

- Постоянное обучение и самосовершенствование в сфере питания и кулинарии.

- Умение работать с профессиональным оборудованием и инструментами

Требования:

Опыт работы в сфере ресторанного бизнеса

Высшее образование по профессии