Шеф-повар в ресторан отеля (шведский стол)
150 000 ₽
- Автово
- Московские ворота
- Электросила
Обязанности:
- Подбор персонала подразделения, обучение, адаптация, мотивация поваров;
- Организация и координация бесперебойной работы кухни;
- Контроль и подготовка технологических карт на все блюда;
- Разработка тематических и сезонных предложений;
- Составление и наполнение меню, ввод новых технологий приготовления;
- Обслуживание мероприятий и банкетов, при необходимости;
- Анализ себестоимости, ценообразование;
- Контроль соблюдения условий хранения продукции;
- Координация деятельности сотрудников;
- Контроль за соблюдением требований ХАССП.
- Опыт работы на позиции Шеф-повара не менее 2 лет;
- Развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, инициативность, ответственность;
- Навыки по планированию;
- Знание ХАССП, СанПиН;
- Уверенный пользователь ПК.
- График работы 5/2;
- Стабильная официальная заработная плата;
- График работы с 9-30 до 18-00;
- Оформление по ТК РФ.
Адрес: Россия, Санкт-Петербург, площадь Чернышевского, 11а
Опубликована 23 дня назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
от 200 000 ₽
от 200 000 ₽
130 000 - 160 000 ₽
