Администратор Ресторан MONO

Обязанности:

- открытие и закрытие смены ресторана, проверка на работоспособность всех систем ресторана, согласно стандартам;

- контроль состояния забронированных столов и предзаказов;

- координация работы смены в зависимости от стоп-листа;

- контроль выхода на работу сотрудников, проверка их внешнего вида, решение о допуске их к работе;

- встреча и размещение гостей;

- обслуживание гостей и их расчет;

- ведение кассовой дисциплины;

- контроль работы официантов, сотрудников клининга в течение смены;

- контроль качества отдаваемых блюд: соблюдение временных стандартов приготовления блюд и их оформление;

- прием телефонных звонков (заказы и бронирование столов);

- прием продукции и документации от поставщиков, взаимодействие в работе с бухгалтером ресторана;

- контроль в течение смены за порядком в ресторане и его чистотой.

Условия:

- СТАВКА 260 р/ч + % от продаж +% от перевыполнения плана;

- выплата заработной платы 3 раза в месяц;

- официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;

- бесплатное стафпитание;

- униформа;

- график работы 2/2 с 10.00- 22.00, пятница- суббота с 10.00 до 23.00;

Требования:

- опыт работы администратором ресторана не менее 1 года;

- грамотная устная и письменная речь;

- навык управления персоналом;

- коммуникабельность;

- ответственность.