Су - шеф кондитер

Открыта вакансия су шефа кондитера в заготовочный цех ресторанного холдинга AA Group. Мы ищем опытного и талантливого су шефа, который будет отвечать за подготовку ингредиентов и организацию работы команды.

Условия:

• График работы: 2/2 с 7:00 до 19:00;

• Официальное трудоустройство;

• Заработная плата 80 000 руб.;

• Горячие обеды;

• Участие в программе лояльности "Приведи друга";

• Месторасположение в Новом городе (29/14);

• Возможность карьерного роста.

Обязанности:

• Контроль соблюдения технологии приготовления и качества отдаваемых изделий;

• Контроль и поддержание необходимого запаса продуктов и заготовок, соблюдение сроков и условий хранения;

• Составление заявок на необходимые товары, продукты, полуфабрикаты и сырье;

• Контроль качества входящего сырья;

• Проведение бракеража;

• Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены;

• Ведение графика работы кондитеров;

• В случае необходимости встает на позиции кондитеров;

• Участие в инвентаризации.

Требования:

• Опыт работы от 1 года на аналогичной должности;

• Организаторские способности;

• Знание технологии приготовления десертов различной сложности: торты, муссовые десерты, шоколад, мороженое;

• Наличие медицинской книжки.

Если Вы профессионал кондитерского дела и готовы возглавить заготовочный цех - откликайтесь на вакансию или звоните по номеру телефона, указанного в объявлении.