- Работа в Москве
- Туризм, гостиницы, общепит
- Шеф повар
- Шеф-повар в бистро "Локация"
Шеф-повар в бистро "Локация"
150 000 - 180 000 ₽
- Шоссе Энтузиастов
- Авиамоторная
- Площадь Ильича
«Локация» — это бистро формата «как в центре, но рядом с домом». Мы создаём место, где соседи завтракают, работают за ноутбуком и проводят вечера с бокалом вина.
Меню основано на актуальном comfort-food с узнаваемыми вкусами и инстаграмной подачей.
Что предстоит делать:
-
Разрабатывать и обновлять меню в духе концепции — европейская кухня, завтраки, comfort-food.
-
Контролировать качество блюд, подачу и технологические процессы.
-
Управлять кухонной командой: подбор, обучение, мотивация.
-
Вести Food Cost и закладывать базу для стабильной маржинальности.
-
Взаимодействовать с поставщиками и участвовать в проработках.
-
Следить за санитарными нормами, хранением и учётом продуктов.
-
Участвовать в коллаборациях и создании сезонных новинок.
Мы ждём от вас:
-
Опыт работы шеф-поваром от 2 лет.
-
Знание современных гастрономических трендов.
-
Навык выстраивания кухни как системы — от процессов до мотивации.
-
Вкус, креативность и любовь к красивой подаче.
-
Умение работать с цифрами: себестоимость, план-факт, KPI.
-
Энергия, лидерство и готовность быть частью команды, а не просто руководителем.
Условия:
-
Зарплата: 150 000 ₽ + KPI.
-
График: 5/2.
-
Работа в современном, растущем проекте с сильной концепцией.
-
ДМС с 6-го месяца работы.
-
Вкусное staff-питание и персональная скидка на меню.
-
Корпоративы и уважение к людям — без этого никуда.
💬 Если вы умеете превращать продукты в эмоции, а кухню — в команду, у нас для вас идеальная “Локация”.
Опубликована 9 дней назад