Руководитель направления пищевого производства

Мы — Волгореченское рыбное хозяйство, один из лидеров рынка осетровой продукции. Для усиления нашей команды мы ищем Руководителя направления рыбных деликатесов — специалиста, способного вывести ассортимент и производство деликатесной продукции на новый уровень вкуса, качества и узнаваемости бренда.

Мы открыты к любой форме взаимодействия: полная занятость, проектная работа или консультационное сопровождение. Главное — результат и общее видение.

Если вы:

• Эксперт в переработке рыбы и создании деликатесных продуктов;
• Имеете успешный опыт управления производством пищевой продукции;
• Умеете выстраивать технологическую и сбытовую цепочку от сырья до готового продукта;
• Готовы брать на себя ответственность за развитие нового направления бизнеса;

— эта позиция для вас. Вы будете подчиняться напрямую Генеральному директору и получите все ресурсы для реализации своих идей.

Ваша миссия:

Создать направление рыбных деликатесов, которое станет примером вкуса, качества и прибыльности в российской рыбной отрасли.

Ключевые задачи:

• Разработка и запуск линейки рыбных деликатесов (холодного и горячего копчения, маринадов, консервов, гастрономии);
• Формирование технологических карт, рецептур и стандартов качества;
• Контроль производственного процесса и оптимизация себестоимости;
• Взаимодействие с отделами снабжения, логистики и продаж;
• Обеспечение соответствия продукции требованиям безопасности и регламентам;
• Участие в сертификации и аудитах;
• Ведение отчетности и анализ производственных показателей.

Что мы предлагаем:

• Ключевую роль в создании нового направления с подчинением первому лицу;
• Возможность реализовать собственные идеи и технологии;
• Современное оборудование и технологическую базу;
• Команду профессионалов, готовую к развитию и инновациям;
• Участие в формировании продуктовой стратегии компании.

Вашим преимуществом будет:

• Опыт руководства производством пищевой продукции от 5 лет;
• Глубокие знания технологий переработки рыбы и морепродуктов;
• Понимание принципов построения системы качества и пищевой безопасности;
• Опыт вывода новых продуктов на рынок;
• Навыки разработки технологической документации и регламентов;
• Умение управлять производственными показателями и командой;
• Готовность работать в динамичной среде и брать ответственность за результат.

Готовы создать новое направление с именем и вкусом?

Ваш первый шаг — откликнуться на вакансию.
В сопроводительном письме кратко опишите:

1. Самый успешный проект по созданию или оптимизации производства рыбных или мясных деликатесов в вашей карьере;
2. Конкретные результаты, которых удалось достичь (объемы, качество, экономический эффект).

Мы встречаемся только с кандидатами, имеющими подтвержденный опыт в управлении пищевым производством.
Нажимайте «Откликнуться» — мы ждем именно ваше резюме!