Ведущий разработчик (в единственном числе)

👨‍🔬 Ведущий разработчик (в единственном лице)

🏭 АО "Рыбокомбинат Донской", ООО «Ростовагроимпекс»

🌏 Россия, Ростовская область, г. Новошахтинск, ул. Газопроводная, дом 21

🍿 Профиль компании: сладкие снеки, попкорн.

📋 Условия работы:

- график: 5/2, с 9:00 до 18:00;

- оформление: согласно ТК РФ;

- релокационный пакет: переезд + оплата жилья;

- заработная плата:

Оклад: 200 000 – 350 000 ₽,

Премии: % от разработки нового продукта, средний доход специалиста: 350 000 – 450 000 ₽ на руки.

🧪 Чем предстоит заниматься:

- доработка существующих рецептур микроволнового попкорна по тех. заданию;

- разработка новых видов рецептур (создание активного банка) с учётом: заданных параметров, технологии производства, оборудования, заданной себестоимости, органолептических свойств и базы;

- запуск продукта для домашнего приготовления — попкорн для сковородки (3 в 1);

- запуск готового попкорна с тяжёлой карамелизацией (вкусы: ирис, кокос, шоколад, орехи и др.);

- проработка вопросов промышленного внедрения: выбор поставщиков, подготовка альтернатив, подготовка технологических документов и спецификаций;

- контроль за продуктом в течение его жизненного цикла.

🎓 Требования к кандидату:

- высшее профильное образование: пищевая промышленность, биотехнологии, органическая химия;

- опыт работы технологом-разработчиком на кондитерских или снековых производствах. Готовы рассмотреть так же технологов с опытом работы со сладкими снеками, попкорном, козинаками, халвой, орехами, карамелью, шоколадом;

- знания: технологии производства экструзионной продукции, теста, карамели, глазурей, сырьё и добавки, применяемые при высокотемпературной обработке;

- опыт разработки и использования методик исследований;

- умение работать с большими массивами информации;

- знание: органической химии, ТР ТС, ГОСТ, СанПиН, систем пищевой безопасности.

Желательно:

- знание английского языка (для чтения профильной литературы);

- навыки работы с 1С, MS Office, "умными таблицами";

- использование электронных планировщиков.

Если у вас есть такой опыт работы, и вы готовы к релокации в другой регион, будем рады рассмотреть вашу кандидатуру!