Менеджер фуд-корта в университет

Вакансия: Менеджер столовой университета

Обязанности:

• Операционное управление:

  • Организация ежедневной работы кассовой зоны (контроль приготовления и подачи блюд, соблюдение графика работы).

  • Обеспечение бесперебойного обслуживания гостей.

  • Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм (СанПиН).

• Управление персоналом:

  • Составление графиков работы сотрудников (кассиров, поваров линии раздачи, посудомоечного цеха и разнорабочего).

  • Обучение и мотивация команды, проведение планерок, оценка качества работы.

  • Решение конфликтных ситуаций в коллективе и с гостями.

• Закупки и логистика:

  • Формирование заявок на напитки и расходные материалы, работа и поиск поставщиков.

  • Контроль сроков годности прикассовых товаров и напитков и минимизация потерь.

  • Ведение учета товарных запасов, оптимизация складских остатков.

  • Оформление пропусков для поставщиков на территорию университета

• Финансовая ответственность:

  • Формирование ежедневного отчета (выручка, кол-во чеков, общая атмосфера в коллективе, итоги дня, выполненные и невыполненные задачи..

• Взаимодействие с администрацией университета:

• Организация питания во время конференций, праздников и других событий.

  • Подготовка отчетов о работе кассовых зон для руководства.

• Развитие и клиентский сервис:

• Сбор обратной связи от посетителей и улучшение сервиса.

• Требования:

• Опыт работы в общепите от 3 лет.

• Знание нормативной базы (СанПиН, ГОСТы).

• Навыки работы с Excel, Ikko.

• Стрессоустойчивость, коммуникабельность, организаторские способности.

• Условия:

• График 5/2, полный день, график сменный-суббота может быть рабочим днем.

• Официальное трудоустройство

• Возможность участие в проектах по развитию ФУД-КОРТА и запуску новых проектов
  
  Если ты дочитал(а) до конца это значит, что мы уже возможно подходим друг другу!
  Мы готовы рассмотреть резюме даже если у тебя нет нужных для нас скилов навыков, главное желание учиться, развиваться и работать в команде. Ждем именно твой ОТКЛИК!