Территориальный су-шеф

НАДО БУДЕТ:

• Осуществлять объезд закрепленных за Территориальным су-шеф поваром точек «ЗВД»;

• Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделений;

• Контролировать составление заявок поварами-универсалами на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации;

• Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;

• Осуществлять расстановку поваров-универсалов и других работников кухни, составлять графики выхода их на работу;

• Участвовать в обучении и адаптации новых сотрудников;

• По указанию или в отсутствие Территориального шеф-повара организовывать учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности;

• Руководить работой подчинённых сотрудников.

ТЕБЕ ПОМОЖЕТ:

• Опыт работы от 1 года;

• Умение работать с инвентаризацией;

• Умение работать в Айко;

• Умение работать с себестоимостью блюд;

• Знание санитарных норм;

• Быстрота и активность в работе;

• Высокий уровень коммуникативных навыков.

Условия:

• график работы 5/2;
• оформление с первого дня по ТК РФ;
• зарплата "белая", без задержек, 2 раза в месяц;
• погружение в должность наставником-экспертом;
• бесплатные обеды;
• разъездной характер работы (разъезды оплачиваются);
• ДМС через полгода работы;
• внутреннее обучение команды;
• финансирование внешнего обучения;
• внутренние конкурсы и чемпионаты для развития;
• бонус за рекомендацию кандидатов от 7000 до 10000 рублей. Рекомендательный сервис действует и для жителей города.​​​​​​​