Су-шеф кондитер

Michèle — это бар-ресторан авторской кухни и кинотеатр с кураторским отбором фильмов от команды «Счастье». Новое место притяжения Исаакиевской площади, на первом этаже отеля Angleterre.

Сердце проекта — ресторан авторской кухни от шефов Олега Азимова. В глубине пространства расположатся вечерний пиано-бар с авторскими коктейлями, где по вечерам вокруг рояля собираются поклонники живого вокала и джаза, и шеф-тейбл гостиная, в которой шефы готовят особенное под любимый винил. Здесь откроется кинотеатр кураторским отбором фильмов и атмосферой “Полночи в Париже”.

Ищем в команду харизматичных Су-Шеф кондитеров

Что предстоит делать:

• изготавливать десерты на витрину;

• поддерживать стандарты и технологии приготовления и отдачи блюд;

• контролировать соблюдение чистоты и санитарных норм;

• принимать товар и контролировать закупаемые продукты;

• участвовать в проведении инвентаризаций;

• расставлять и распределять задачи кондитерского цеха

Что ждем от кандидата:

• опыт работы на должности су-шеф/старший кондитер от 1 года;
• теоретические и практические знания кремовой продукции, приготовление десертов а ля карт, банкетов, фуршетов;
• отслеживание качества продукции и входящего сырья, бракераж;
• отличные организаторские способности, аналитический склад ума;

• скользящий график 5/2 по 9-12 часов ;
• ставка 600 руб/час;
• оформление по ТК и выплаты заработной платы стабильно 2 раза в месяц;
• корпоративное питание;
• работа в историческом центре (м. Адмиралтейская)
• * Кандидаты рассматриваются по предварительному резюме