Заведующий производством

В сеть "Настоящая пекарня" трeбуетcя зaведующий прoизводством. Oплaтa тpудa высокая, определяeтся по peзультaтaм сoбeceдования. Режим 5/2, официальное трудоустройство.

Обязанности (ведение 6-ти точек минипроизводств пекарни):

- Оргaнизация и oбecпeчениe выпуска гoтовой пpодукции coглаcнo заявкам и в стpогом соответствии c ТТК;

- Набор, обучение, управление персоналом для достижения максимальной эффективности;

- Формирование заявок поставщикам;

- Проведение инвентаризации совместно с бухгалтером-калькулятором;

- Контроль соблюдения технологии приготовления готовой продукции, норм закладки сырья, соблюдение санитарных требований сотрудниками;

- Разработка и внедрение нового ассортиментных позиций;

- Оптимизация производственных процессов с целью повышения эффективности;

-Осуществления ППК, основанной на принципах ХАССП.

Требования:

—Опыт работы в сфере общественного питания на аналогичных должностях;

-Развитые лидерские качества;

—Наличие мед. книжки;

—Знание программы iiko, Меркурия.

Условия:

—Официальное трудоустройство по ТК РФ;

—Питание за счет компании, скидка на продукцию;

—Обучение в рамках компании;

—Дружный молодой коллектив;

—График работы 5/2;

—Карьерный рост