Менеджер ресторана / Заместитель управляющего

Cépage – это винное путешествие через вкусы, страны и сорта винограда, спрятанное в особняках WineWood Moscow.

За 5 лет мы выросли в ресторан с узнаваемым лицом, лояльной аудиторией и вниманием со стороны экспатов. Наша кухня – европейский comfort food, а в зале – устричный аквариум, огромный винный шкаф и сервис, за который благодарят лично.

Мы – не просто ресторан при отеле. Нас выбирают и горожане, и путешественники. Кто-то приходит из соседнего номера, кто-то – с другого конца Москвы. И тех, и других мы встречаем одинаково – с вниманием, вкусом и винами, за которыми хочется возвращаться.

Сейчас ищем менеджера ресторана, который станет частью команды и поможет доводить сервис до совершенства.

Что предстоит:

• Быть лицом ресторана – встречать, общаться, слышать

• Руководить сменой и командой, вдохновлять, помогать, держать уровень

• Работать с гостями – от рассадки до решения сложных ситуаций

• Замечать нюансы, читать настроение, чувствовать, когда гость хочет внимания, а когда покоя

• Уметь не просто извиниться, а вернуть гостя – искренне, лично, по-человечески

• Настраивать процессы, обучать, растить людей

• Работать в связке с кухней, баром и сомелье – быть центром зала

Что важно:

• Опыт работы менеджером от 1 года

• Развитый социальный интеллект – умение понимать людей, их эмоции и потребности

• Знание стандартов сервиса и любовь к гостю

• Энергия, инициативность, ответственность

• Умение действовать с чувством вкуса – в сервисе, в общении, в деталях

Условия:

• График по согласованию: 5/2 или 4/3

• Смена: 10–12 часов

• Зарплата: оклад + мотивация

• Оформление по ТК РФ

• Питание, представительский стол

• Дегустации, винные мероприятия, обучение у шефа и сомелье

Если ты та, кто умеет держать зал в ритме, чувствовать людей и создавать атмосферу, в которую хочется вернуться – будем рады познакомиться.