Шеф-повар

Обязанности:

подбор и обучение новых сотрудников;

расстановка работников кухни и выдача заданий каждому;

контроль соблюдения чистоты в помещениях, где хранится и готовится пища;

Требования:

Организация бесперебойного рабочего процесса на кухне. А в случае форс-мажора — предприимчивость и умение найти выход из ситуации.

Разбираться в нормах СанПиНа и системе пищевой безопасности ХАССП.