Бар-менеджер

Мы ищем талантливого и инициативного бар-менеджера для управления двумя нашими концепциями. Для кандидатов из других городов мы предлагаем релокационный пакет на первые 3 месяца, чтобы обеспечить комфорт и спокойствие во время адаптации.

Обязанности:

• Разработка авторского и классического барного меню;

• Проведение регулярных инвентаризаций;

• Обучение и контроль работы команды бара;

• Ведение всей необходимой отчетной документации;

• Оптимизация технологических процессов для повышения эффективности;

• Планирование графика работы персонала бара;

• Контроль себестоимости и постоянная работа по уменьшению;

• Соблюдение всех требований законодательства по хранению и реализации продукции;

• Взаимодействие с поставщиками и контроль качества поставляемых товаров;

• Самостоятельное внедрение новых идей и разработка концептуальных решений.

Требования:

• Опыт работы на руководящей позиции в барной сфере от 1 года;

• Глубокие знания в области разработки меню, технических и теоретических аспектов;

• Отличное знание современного барного сервиса, этикета и культуры;

• Знание законодательных требований в сфере общественного питания;

• Опыт работы в коктейльных и винных барах;

• Проактивность, ответственность и самостоятельность;

• Стремление к развитию и совершенствованию.

Условия:

• График 5/2;
• Оформление по ТК;
• Питание на смене, отличный кофе;
• Компенсация телефонной связи.