Технолог хлебобулочного производства

150 000 - 200 000 ₽

Выше средней на 45%

Обязанности:

Вод новых изделий хлебобулочных, слоеных, дрожжевых.
Расчет СС продукции, разработка Технологических карт
Знание причин и опыт устранения дефектов и брака в рецептуре (трескается корочка, не поднимаются изделия, высокая крошивость и т.п);
Контроль соблюдения технологии, понимание, где есть нарушения;
Контроль работы на участках, отвечающих за выпуск продукции
Опыт работы с хлебными улучшителями (долгосрок + заморозка). – опыт разработки/доработки хлебов как на крупных промышленных, так и крафтовых производствах.

Требования:

Высшее или средне-техническое образование.
Знание причин и опыт устранения дефектов и брака в рецептуре (трескается корочка, не поднимаются изделия, высокая крошивость);
Контроль соблюдения технологии, понимание, где есть нарушения;
Опыт работы с хлебными улучшителями (долгосрок + заморозка).
Опыт разработки/доработки хлебов как на крупных промышленных, так и на крафтовых производствах.
1С, MS Offic, Excel (опытный пользователь).

Условия:

Род деятельности организации: производство хлебобулочных изделий.
Место работы: г. Саратов (центр города).
График работы: 5/2, с 8 до 17.
Оклад 150 000 руб далее 200 000 руб (по результатам собеседования) за вычетом налогов.
Оплата проживания иногородним рассматривается для успешного кандидата.
Официальное трудоустройство.

Опубликована 18 дней назад