- Работа в Саяногорске
- Туризм, гостиницы, общепит
- Технолог в столовой
- Технолог в столовые завода САЗ (корпоративное питание)
Технолог в столовые завода САЗ (корпоративное питание)
от 100 000 ₽
Компания ГЛАВПРОМПИТ - крупный оператор корпоративного питания - приглашает в команду ЗАМЕСТИТЕЛЯ РУКОВОДИТЕЛЯ ПО КОРПОРАТИВНОМУ ПИТАНИЮ (ТЕХНОЛОГА) в ceть стoловых зaвoдов РУСАЛ и САЯНАЛ
МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:
✅ график рабoты: 5/2 c 07ч до 16ч
✅ ЗАРАБОТНАЯ ПЛАТА от 100 000р в месяц
✅ официальнoe офopмлeниe пo ТК PФ
✅ бесплaтноe питaниe
✅ предоставление спецодежды
✅ медицинскую книжку оплачивает работодатель
✅ ежегодная индексация заработной платы
ЧТО НУЖНО ДЕЛАТЬ:
➡️ разработка цикличного меню, ассортиментных перечней, меню мероприятий, формирование плана-меню
➡️ анализ себестоимости, обеспечение соблюдения показателей по доле сырья
➡️ работа по оптимизации себестоимости: отработка % потерь при холодной и тепловой обработках
➡️ разработка ТТК и рецептур блюд и кулинарной продукции, хлебобулочных и кондитерских изделий, нацеленных на снижение себестоимости
➡️ проведение и документирование контрольных отработок по сырью и продукции, работа в производственной программе учета
➡️ поддержание в актуальном состоянии рецептур в производственной программе учета
➡️ составление программ для маркетинговых мероприятий (Кухни Мира, ЗОЖ, Витаминный стол, Осенняя ярмарка, Неделя тыквы и т.п), участие в их подготовке
➡️ анализ «сличительных ведомостей» по итогам инвентаризаций подразделений, разработка мероприятий по минимизации отклонений
➡️ участие в выборе технологического оборудования
➡️ работа с персоналом (участие в собеседованиях, адаптация, обучение, ротация), обучение и наставничество линейного персонала кухни
➡️ работа по повышению качества выпускаемой продукции
МЫ ЖДЕМ ОТ ВАС:
⭕ опыт работы ТЕХНОЛОГОМ, ЗАВЕДУЮЩИМ, ШЕФ-ПОВАРОМ или СУ-ШЕФОМ от 2-х лет
⭕ готовность оформить медицинскую книжку за счет работодателя
Опубликована 19 дней назад