Шеф-кондитер в премиальную доставку десертов

Обязанности: Мы создаём коллекцию тортов уровня бутиков Pierre Hermé и Ladurée, с акцентом на французскую рецептуру и визуальную эстетику. Проект стартует с 22 позиций, все рецепты отработаны и документированы.Приготовление премиальных тортов и десертов строго по технологическим картам (22 отработанные позиции, французская рецептура).

• — Контроль вкуса, текстуры и внешнего вида изделий.
• — Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
• — Контроль качества ингредиентов и сроков годности.
• — Соблюдение технологических норм и санитарных требований.
• Требования: — Опыт работы кондитером от 3 лет, желательно в премиум-сегменте или ресторанах.

— Глубокое знание кремов, муссов, бисквитов, ганашей, глазури.

— Аккуратность, внимание к деталям, чистоплотность.

— Умение работать по рецептуре без отклонений.

— Ответственность и стабильность — нам нужен человек, которому важен результат.

Условия: — Зарплата 200 000 – 250 000 ₽ (по итогам собеседования и уровня).

— Испытательный срок — 2 недели.

— Современный цех с профессиональным оборудованием и всеми необходимыми ингредиентами.

— Работа в команде, ориентированной на качество и развитие.

— Возможность роста и участия в масштабировании нового направления бренда “Волшебный Пекарь”.