Шеф кондитер

Что нужно будет делать( обязанности):

Разработка новых десертов;

Изготовление тортов и кондитерских изделий на заказ;

Работа с поставщиками – составление заказов, контроль качества получаемой продукции;

Проверка качества выпускаемой продукции;

Обучение и рост подчинённых;

Выбор необходимого сырья и материалов;

Контроль за функционированием оборудования кондитерских цехов и его правильной эксплуатацией;

Участие в оптимизации технологических процессов для повышения эффективности производства и уменьшения трудозатрат;

Учет, инвентаризации;

Что мы ожидаем:

образование (экономическое, гуманитарное, естественнонаучное, техническое); предпочтительные учебные заведения: Профильное кондитерское.

дополнительное образование (курсы): обязательно курсы повешения квалификации, в идеале оконченные курсы в Европе или США, практика за рубежом приветствуется

знание компьютера

Стаж работы по направлению: от 3-х лет

Мы ищем кандидата со следующими требованиями :

Профессионала, который хочет и прикладывает собственные усилия для роста и развития себя и своих подчиненных;

Умеет руководить людьми, систематизировать, оптимизировать работу на производстве и принимать управленческие решения;

Которому нравится разрабатывать новые десерты

Имеет Образование - высшее (строго профильное);

Опыт работы в аналогичной должности не менее 3-х лет;

В личностных компетенциях: самостоятельность, высокая степень концентрации и выдержки, творческий склад ума и креативность.

В профессиональных качествах: умение четко ставить задачи и контролировать их исполнение. Четкое планирование времени и организация бесперебойной работы в режиме многозадачности. Отличное знание технологических процессов. Приветствуется прохождение специальных курсов, стажировок, мастер-классов.

Обязательно наличие портфолио с витринными десертами(длительного хранения).

Интересно? Вот как устроен процесс собеседований:

Откликнутся на вакансию и прислать свое портфолио;

Собеседование с операционным директором;

Финальное собеседование с основателями компании