Руководитель банкетной службы

В новый современный четырехзвездочный отель LUXOR, расположенный в г. Нижнекамск пр. Шинников, требуется "Руководитель банкетной службы", в связи с расширением штата.

Обязанности:

• Координация работы банкетной службы;
• Ведение календаря банкетов;
• Обучение персонала в соответствии со стандартами сервиса и обслуживания в ресторане.
• Организация эффективного взаимодействия со всеми службами гостиницы.
• Контроль технического состояния банкетного зала.
• Работа с гостями зала, реакция на отзывы и комментарии, предотвращение и решение конфликтных ситуаций.
• Планирование и организация рабочего времени персонала (график сменности, контроль выхода)
• Планирование и заблаговременная подготовка меню, акций и специальных предложений;
• Организация мероприятий по продвижению банкетного зала;
• Руководство командой официантов и банкетных поваров;
• Работа с корпоративными клиентами, частными лицами, работа с партнёрами, контрагентами.

Требования:

• Опыт работы на управленческой должности в ресторанной службе в гостинице будет преимуществом;
• Знание Iiko;
• Знание нормативных и технологических документов, санитарно-гигиенических норм в общественном питании.
• Знание пакета MS Office ( Excel – составление смет, ведение табелей и т.д.).
• Уверенное знание стандартов сервиса, умение обучить им свою команду.
• Опыт работы в должности менеджера ресторана от 2 лет;
• Понимание всех банкетных процессов.

Условия:

• ​​​Комфортный график работы 5/2 с 08:00 до 17:00;
• Профессиональный и личностный рост;
• Работа в центре города;
• Корпоративы, подарки сотрудникам на праздники;
• Заработная плата состоит из окладной части + kpi;
• Официальное трудоустройство;
• Корпоративное питание для сотрудников;
• Парковка для вашего автомобиля.