Заведующий производством в кафе "Дягилев" (Театр оперы и балета)

от 65 000 ₽

Россия, Пермь, Петропавловская улица, 25А

Обязанности:

Организация и контроль всех процессов на кухне.
Разработка и внедрение технологических процессов приготовления блюд, соответствующих стандартам.
Обеспечение бесперебойной работы кухни, контроль качества и складских запасов.
Обучение, наставничество и управление командой поваров.
Контроль соблюдения санитарных норм и правил безопасности на производстве.
Составление меню и расчет себестоимости блюд.
Взаимодействие с поставщиками и контроль сроков поставок продуктов.
Контроль отгружаемых заготовок с производства.

Требования:

Опыт работы на аналогичной позиции от 3-х лет.
Знание технологий приготовления различных блюд и умение работать с большим объемом заготовок.
Умение организовать рабочие процессы и управлять командой.
Высокие коммуникативные навыки и способность к быстрому принятию решений.
Образование в области общепита.

Условия:

График работы 5/2 с 9 до 19 час.
Дружный коллектив и комфортные условия труда, бесплатное питание.
Наличие медицинской книжки или желание ее сделать.
Приветствуется опыт работы в таких должностях как: повар, заведующий производством, технолог пищевой промышленности.
Если Вы соответствуете вышеуказанным требованиям будем рады видеть Вас в нашей команде!

Адрес: Россия, Пермь, Петропавловская улица, 25А

Опубликована 20 дней назад