Шеф-повар / Су-шеф / Итальянская кухня

В итальянский ресторан (100 посадочных мест) требуется шеф-повар. В данный момент функционирует один ресторан, но плановое открытие 1-2 заведений в следующем году.

Задачи:

• Оперативное управление кухней.
• Приготовление блюд, контроль процесса приготовления блюд поварами.
• Разработка меню с учетом сезонности.
• Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности.

Требования:

• Опыт работы с итальянской кухней обязателен.
• Навыки управления персоналом, умение выстраивать процессы на кухне.

Условия:

• Заработанная плата 150 000 - 250 000 руб.
• График 5/2.
• Тестовой день.