Работа в Москве
Медицина, фармацевтика
Медицинская сестра диетическая
Медицинская сестра диетическая/Медицинский брат диетический

Медицинская сестра диетическая/Медицинский брат диетический

100 000 ₽

Выше средней на 5%

ФГБУ НМИЦ онкологии им. Н.Н. Блохина Минздрава России

Россия, Москва, Каширское шоссе, 24к2

Коломенская
Каширская
Кантемировская

Откликнуться на hh.ru

Обязанности:

проверять качество продуктов при их поступлении на склад и пищеблок; контролировать правильность хранения запаса продуктов питания;
б) готовить ежедневно под контролем врача-диетолога и при участии заведующего производством меню-раскладку (или меню-требование) в соответствии с картотекой блюд и сводным меню, утвержденным Советом по лечебному питанию;
в) осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд и бракераж готовой продукции, проводить снятие пробы готовой пищи;
г) контролировать правильность отпуска блюд с пищеблока в отделения в соответствии с "раздаточной ведомостью";
д) осуществлять контроль: за санитарным состоянием помещений пищеблока, раздаточных, буфетных, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками пищеблока правил личной гигиены;
е) организовывать и лично участвовать в проведении занятий со средним медицинским персоналом и работниками пищеблока по вопросам лечебного питания;
ж) вести медицинскую документацию.

Требования: