Су-шеф (м. Студенческая)

Мы — «Горчица». Мы не просто кормим, мы заряжаем Новосибирск энергией вкуса! Наши 4 ресторана знают и любят за сочную шаурму, авторские рецепты и только свежие продукты. Для нас кухня — это искусство, драйв и страсть.

Мы растем и ищем не просто повара, а лидера, который возьмет на себя ответственность за вкус и кухонный ритм одного из наших ресторанов вместе с шеф-поваром.

Ваша миссия:
Вывести качество и вкус наших блюд на новый уровень и вдохновлять команду на свершения каждый день!

Основные задачи:
✔️ Управление кухней в смену: организация работы поваров, расстановка задач, контроль скорости и качества сборки блюд.
✔️ Жесткий контроль качества: соблюдение всех рецептур, стандартов и технологий «Горчицы» каждым членом команды.
✔️ Обучение и мотивация команды: выявление слабых мест, помощь в адаптации новичков, поддержание высокого уровня профессионализма.
✔️ Участие в разработке и вводе в меню новых позиций и акционных предложений.
✔️ Контроль чистоты, порядка и соблюдения всех санитарных норм (СанПиН).
✔️ Оперативное управление запасами: приемка поставок, учет, минимизация списаний.

Мы предлагаем не просто работу, а трамплин для карьеры:
Достойный доход: высокий оклад + ежемесячная премия от KPI (обсуждается на собеседовании).
⏰ Стабильный график: работа 2/2 (9:00-21:00) с полноценным перерывом или пятидневка.
Забота о вас: вкусное питание, развозка после смен и поддержка дружного коллектива.
❤️ Работа в сильном бренде: стабильная компания с прозрачными процессами и ясными целями.

Мы ищем именно вас, если вы:
Уже не менее 1 года работали су-шефом, старшим поваром или поваром на кухне.
Горите кулинарией и верите, что идеальное блюдо — это результат страсти, а не просто процесс.
Лидер по натуре: умеете вести за собой команду, мотивировать и добиваться результата.
Устойчивы к стрессу и хаосу: для вас «час-пик» — это не проблема, а вызов, который вы принимаете с азартом.
Внимательны к деталям: для вас нет мелочей — ни в весе порции, ни в чистоте плиты, ни в настроении повара.

Готовы возглавить кулинарный взвод? ️

Станьте тем, кто создает искусство каждый день и ведет к победе нашу команду! Откликайтесь на вакансию!