Технолог общественного питания

ОМС является крупнейшей в России компанией, специализирующейся на аутсорсинге вспомогательных и непрофильных функций. Мы предоставляем такие услуги как: корпоративное питание, профессиональная уборка, техническая эксплуатация, охрана, комплексное обслуживание вахтовых поселков. Наша Компания предоставляет услуги более чем в 1000 городах: от Санкт-Петербурга до Владивостока, от Сабетты до Сочи и имеет широкую филиальную сеть по всей России

Обязанности:

• Планирование мероприятий по управлению затратами на сырьевую себестоимость;
• Изучение и применение инноваций в областях развития меню, технологий, технологического оборудования производства полуфабрикатов, и внесение предложений по развитию;
• Планирование изменений меню;
• Разработка меню для гастрономических мероприятий;
• Оптимизация затрат производства;
• Управление технологической базой 1С УПП

Требования:

• Высшее/среднее профессиональное образование по профессии технолог пищевого производства;
• Опыт работы в общепите не менее 1 года. Работа на предприятиях формата «столовые» будет являться преимуществом;
• Практика работы по составлению ТТК;
• Практика разработки гармоничного меню;
• Знание принципов ХАССП;
• Знание законодательных и нормативных актов Российской Федерации в сфере общественного питания;
• Знание учетной программы 1СУПП желательно;
• Свободное владение программами Microsoft Office (Word, Excel).

Условия:

• Работа в Компании - лидере рынка аутсорсинговых услуг;
• Оформление в соответствии с ТК РФ;
• График работы 5/2;
• Возможность карьерного и профессионального развития.