Менеджер ресторана

Менеджер ресторана в центре Москвы

Обязанности:

• организация бесперебойной работы ресторана в смену,
• решение текущих административных и хозяйственных вопросов,
• предотвращение и решение конфликтных ситуаций с гостями,
• контроль санитарного и технического состояния,
• контроль документооборота ресторана,
• составление отчетности,
• участие в проведении инвентаризации в ресторане,
• контроль качества обслуживания посетителей, table- visit,
• формирование положительного имиджа ресторана, трансляция ценностей ресторана гостям,
• РАБОТА с ГОСТЯМИ в зале (!),
• обучение и развитие персонала, контроль соблюдения стандартов сервиса,
• обработка обратной связи по качеству блюд от гостей и работе сотрудников в зале,
• развитие команды и заведения, работа с сотрудниками зала,
• регулярная проверка отзывов и соц сетей заведения,
• обработка комментариев по поводу блюд и напитков от гостей, передача их в центральный офис и в подразделения (кухня, бар).

• Перспективные люди с активной жизненной позицией, которые хотят развиваться в стабильной компании.
• Опыт работы от 1 года менеджером ресторана, старшим официантом
• Знание английского разговорного языка является преимуществом
• Знание R-Keeper 7
• Честность и прозрачность в работе необходима ! Ответственный подход к работе, трудолюбие и внимательность к мелочам.
• Строгое соблюдение стандартов сервиса и контроль работы официантов на смене.
• Соблюдение классического дресс-кода на работе.

Условия:

• Итальянский ресторан с историей в центре Москвы (м. Охотный ряд/ Театральная) - топ локация 200 метров от Кремля
• График работы по согласованию с руководителем; часы работы с 11.00 до 24.00
• Бесплатное питание (дегустация блюд по меню)
• Оформление согласно ТК РФ
• Оплата: выход за смену (5000 рублей) + премия 2000 рублей в смену (за хорошую работу, выполнение плана)