- Работа в Москве
- Топ-менеджемент, управление
- Руководитель направления
- Руководитель направления технологического контроля производства продукции общественного питания
Руководитель направления технологического контроля производства продукции общественного питания
По договоренности
Россия, Москва, Валовая улица, 26
- Марксистская
- Третьяковская
- Новокузнецкая
Холдинг «Аэропорты Регионов» – ведущий аэропортовый холдинг, который занимается комплексным управлением и развитием аэропортов.
У нас открыта вакансия Руководителя направления технологического контроля производства продукции общественного питания департамента управления кейтерингом
Вам предстоит:
- разрабатывать и внедрять стандарты технологического контроля на предприятиях группы
- организовать технологический контроль (входящее сырье, производство полуфабрикатов, выпуск готовой продукции)
- разработать, внедрить и осуществлять контроль стандартов технологической дисциплины на предприятиях группы
- разработать и внедрить систему производственного (межцехового) учета. Внедрить систему оперативного управления производством (MES/АСУП)
- участвовать в разработке и внедрении новых меню, продуктов и блюд
- участвовать в разработке технологической документации
- подготавливать предложения по технологическому перевооружению предприятий группы
- внедрять новые технологические и производственные процессы в области производства общественного питания
Мы ожидаем, что у Вас есть:
- высшее образование в области технологии пищевых производств
- опыт внедрения систем управления производством / систем производственного учета
- опыт разработки ТУ, СТО и деклараций соответствия на продукцию общественного питания
- знание технологических процессов продукции общественного питания
- знание нормативных и методических материалов по технологии производства пищевой продукции / продукции общественного питания
- знание системы менеджмента и стандартов HACCP/ИСО, опыт внедрения HACCP на пищевых предприятиях
- знание основного производственного, технологического, упаковочного оборудования в области производства продукции общественного питания
- навыки расчета производственной мощности оборудования или производственных линий
- знание передового отечественного и зарубежного опыта в области производства продукции общественного питания, перспективы развития отрасли
- готовность к командировкам
Мы предлагаем:
- конкурентное вознаграждение (обсуждается по результатам собеседования)
- график работы: 5/2 с 9:00 до 18:00
- официальное трудоустройство согласно ТК РФ
- корпоративная программа ДМС
- возможность реализовать профессиональный потенциал
Мы будем рады заинтересованности в нашей вакансии!
Адрес: Россия, Москва, Валовая улица, 26
Опубликована 22 дня назад
