Старший смены поваров (старший повар)

Гостиничный комплекс Accor Moscow Paveletskaya Bakhrushina в одном здании предлагает к услугам гостей современные номера и апартаменты брендов Mercure (149) - ibis (190) - Adagio (94), 2 ресторана европейской кухни, 8 конференц комнат, 2 бара, бесплатный WI-FI, тренажерный зал, сауну хамам, библиотеку и другие услуги.

Обязанности:

• Изготовление блюд с учётом санитарных требований для персонала гостиничного комплекса
• Соблюдение в течение рабочей смены условий хранения и сроков реализации готовой продукции
• Соблюдение в течение рабочей смены условий и сроков хранения сырья и полуфабрикатов.
• Контроль за списанием продуктов во время рабочего дня
• Принятие участия в инвентаризации товарно-материальных ценностей
• Соблюдение правил личной гигиены и требований санитарных норм при приготовлении пищи

Требования:

• Профильное образование
• Опыт работы поваром от 3-х лет
• Знание технологического оборудования, используемого на предприятиях общественного питания
• Знание технологии процесса приготовления кулинарной продукции
• Личные качества: открытость, коммуникабельность, стрессоустойчивость, ответственность, мобильность, нацеленность на результат, позитивное мышление, способность работать в команде

Мы предлагаем:

• График 2/2 с 23:00 до 11:00
• Ежемесячную премию за сервисный сбор
• Стабильную работу по трудовой книжке, оформление в соответствии с Трудовым Кодексом РФ
• Конкурентоспособную заработную плату, выплачиваемую строго в установленные сроки.
• Систему поощрения «Лучший сотрудник месяца», «Лучший сотрудник года»
• Дополнительное медицинское страхование (амбулатория, стоматология, экстренная медицинская помощь)
• Качественное питание
• Униформу
• Возможности профессионального и карьерного роста внутри группы.
• Программу лояльности для сотрудников «Bienvenue» , которая предоставляет скидки на размещение в гостиницах по всему миру и услуги группы (прокат транспорта, рестораны, SPA центры и т.д.)
• Оплачиваемый отпуск 28 календарных дней
• В 5-ти минутах ходьбы от метро Павелецкая (кольцевая)