- Работа в Москве
- Туризм, гостиницы, общепит
- Управляющий рестораном
- Управляющий рестораном/кафе
Управляющий рестораном/кафе
160 000 - 250 000 ₽
Выше средней на 10%
Россия, Москва, Большая Филёвская улица, 22с2
- Парк Победы
- Славянский бульвар
- Пионерская
Обязанности:
- Открытие/Закрытие кафе/ресторана
- Контроль документооборота в вверенном ресторане
- Контроль всех показателей работы ресторана
- Поддержание постоянной связи с гостями кафе
- Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризации
- Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статей бюджета
- Внедрение маркетинговых программ
- Проведение крупных мероприятий, в том числе выездных
- Контроль над соблюдением стандартов обслуживания и качества
- Обеспечение высокого уровня обслуживания гостей кафе
- Контроль за соблюдением контрольно-кассовой дисциплины сотрудниками, имеющими доступ к расчету посетителей заведения
- Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников)
- Создание психологически комфортного микроклимата в коллективе сотрудников
- Контроль запасов посуды и оформление заказа на закупку инвентаря
- Регулярное предоставление управленческой отчетности руководителю
- Решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана
- Опыт работы в ресторанном бизнесе в должности директора от 10 лет
- Навык успешной работы с гостями
- Целеустремлённость, ответственность, активность, навыки управления персоналом, создание команды
- Умение работать с целевыми и финансовыми показателями
- Знание стандартов, предъявляемых к ресторанным услугам и работе сотрудников
- Умение находить подход к разным людям
- Знание основных экономических показателей ресторана
- Складская деятельность (движение ТМЦ, Алкоголь, Продукты, Инвентарь и т.д.)
- Аналитическое мышление и хорошие организаторские способности
- Стрессоустойчивость
- Образование – высшее
- ПК – опытный пользователь
- Оформление по ТК РФ
- График работы 5/2 (выходные плавающие)
- Испытательный срок от месяца до двух
- Полный рабочий день
- На территории работодателя
- Питание по меню ресторана
- Место работы в пешей доступности от метро
- Повышение квалификации и профессионального развития
Адрес: Россия, Москва, Большая Филёвская улица, 22с2
Опубликована 23 дня назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
150 000 - 200 000 ₽
300 000 - 400 000 ₽
от 150 000 ₽
180 000 - 200 000 ₽
от 180 000 ₽
