Шеф-повар/су шеф

Ресторан «Тема» Профсоюзная 44 в поиске талантливого шеф повара ! Так же готовы рассмотреть амбициозных , целеустремленных су шефов, желающих вырасти по карьерной лестнице!

Обязанности:

- Контроль работы кухни, обеспечение бесперебойной работы подразделения

-Составление и разработка меню, ТТК И Спец предложений

-Контроль соблюдения технологии приготовления и качества отдаваемых блюд

-Соблюдение санитарных норм, поддержание чистоты на рабочем месте , ведение журналов

-Составление заявок , контроль сроков поступления и реализации товаров

-Проведение плановой инвентаризации и ген.уборок.

-Контроль за ФОТ, оптимизация графиков работы

Требования:

-Опыт работы на данной должности от 3лет

-Умение работать в команде и управлять персоналом

-Знание технологических процессов приготовления блюд

-Знание СанПиН

Условия:

- Зп от 100000 (условия обговариваются индивидуально на собеседовании)

- Выплаты 2 раза в месяц

-Устройство по ТК РФ

-Бесплатное питание /развоз