Управляющий рестораном

Обязанности:

- управление персоналом (подбор, обучение, мотивация);

- контроль качества блюд;

- контроль финансовых показателей:

- бюджетирование, анализ себестоимости, минимизация потерь.

- соблюдение норм безопасности, санитарии (ХАССП), трудового законодательства;

- взаимодействие с гостями: решение конфликтов, сбор обратной связи, укрепление репутации заведения;

- разработка и внедрение стандартов работы;

- повышения эффективности предприятия.

---

Требования:

- опыт управления рестораном/кафе от 1 лет;

- умение работать в режиме многозадачности;

- навыки управления финансами (отчетность, планирование, маржинальность);

- стрессоустойчивость, лидерские качества, коммуникабельность;

- готовность к ненормированному графику (под события и потребности предприятия).

---

Мы предлагаем:

- оклад + процент от выручки;

- корпоративные скидки в сети заведений.