Старший повар раздачи

Главная задача:

Следить за тем, чтобы гости столовой были довольны. Вы — лицо нашей столовой, отвечаете за порядок, чистоту и качество обслуживания.

Основные обязанности:

1.Контроль сервиса в зале и на раздаче:
· Следить за чистотой, порядком и оформлением зала и раздаточной линии.
· Обеспечивать наличие и аккуратность посуды, приборов, салфеток.
· Контролировать внешний вид и подачу блюд на раздаче (порции, чистота посуды, маркировка).

2.Работа с гостями:
· Принимать и обрабатывать отзывы и пожелания гостей.
· Вежливо и оперативно решать возникающие вопросы посетителей.
· Создавать комфортную и дружелюбную атмосферу.
· Соблюдение стандартов:
· Следить за выполнением правил обслуживания и санитарных норм (СанПиН) персоналом в зале.
· Контролировать работу кассиров и раздатчиков.

Мы ждем, что вы:

· Аккуратны, ответственны и коммуникабельны.
· Умеете находить общий язык с людьми и грамотно решать спорные ситуации.
· Знаете и умеете применять на практике технологические карты, нормы закладки.
· Обладаете навыками проведения инвентаризации и контроля товарных запасов.
· Умеете работать в команде, мотивировать и обучать сотрудников.
· Ответственны, инициативны и готовы брать на себя ответственность за результат.

​