Повар
40 000 - 48 000 ₽
Обязанности:
- Приготовление блюд. Повар осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов.
- Порционирование, оформление и передача заказанных блюд.
- Участие в составлении меню. Также повар принимает участие в развешивании товара, розливе напитков, минеральных вод, соков, в проведении инвентаризаций и плановых генеральных уборках кухни.
- Контроль сроков реализации и хранения продуктов, соблюдения технологического процесса при приготовлении блюд и санитарно-гигиенических норм.
- Применение способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке.
- Ежедневная подготовка списков необходимых для кухни продуктов и полуфабрикатов, передача их заведующему производством.
- Поддержка чистоты и порядка на своём рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС.
- Работа с использованием спецодежды, поддержание её в чистоте.
- Своевременное информирование заведующего производством о неисправностях инвентаря, порче спецодежды.
- Составление и оформление отчётов, актов на брак, недостачу, пересортицу товаров, приемо-сдаточных актов при передаче материальных ценностей
Адрес:
Опубликована месяц назад
Похожие вакансии
от 70 000 ₽
55 000 - 60 000 ₽
35 000 - 43 000 ₽
от 27 000 ₽
