Кухонный работник

Базовые знания санитарных норм и правил (СанПиН): Понимание принципов безопасного обращения с продуктами.

Навыки первичной обработки продуктов:

• Мытье овощей, фруктов, зелени.

• Чистка овощей (картофель, морковь, лук и т.д.

Уборка и поддержание чистоты:

• Эффективная и быстрая мойка посуды, столовых приборов, кухонного инвентаря (кастрюли, сковороды, ножи).

• Соблюдение правил мойки и сушки.

• Уборка рабочих поверхностей, холодильников, плит, полов.

• Вынос мусора.

Знание кухонной утвари и инвентаря: Умение правильно им пользоваться и ухаживать

3. Личные Качества

Дисциплинированность: Следование правилам внутреннего распорядка, технологическим картам.

Внимательность: К деталям, к качеству обработки продуктов, к чистоте.

Инициативность (в рамках своих обязанностей): Видеть, что нужно сделать (подмести, пополнить запас чистой посуды), без постоянных напоминаний.

Опрятный внешний вид: Чистая спецодежда.