- Работа в Новосибирске
- Туризм, гостиницы, общепит
- Повар
- Повар дошкольное питание
Повар дошкольное питание
от 36 000 ₽
Обязанности:
Повар ДОУ должен уметь:
- изготовлять блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам;
- соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
- соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления;
- оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;
Требования: Повар должен знать
- нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания;
- требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента;
- рецептуру и современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента;
- нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, правила учета и выдачи продуктов;
- способы организации питания, в том числе диетического;
- особенности кулинарной обработки продуктов для детей разного возраста;
- способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, при их тепловой обработке;
- специфику работы ДОУ, технологические процессы и режимы производства блюд, напитков и кулинарных изделий;
- санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения (далее – санитарно-эпидемиологические правила);
- нормы охраны труда, правила пожарной безопасности и требования антитеррористической защищенности.
Условия:
- дружный коллектив, отличные условия труда, полный социальный пакет.
Адрес:
Опубликована месяц назад
Похожие вакансии
от 70 000 ₽
55 000 - 60 000 ₽
35 000 - 43 000 ₽
от 27 000 ₽