Повар-универсал в кафе Termoland (ТРЦ Лето, Пулково)

Запускаем новый объект в Санкт‑Петербурге — Termoland Пулковский — и ищем опытного повара, который будет радовать наших гостей вкусными блюдами.

Что предстоит:

Предзапуск и открытие:

- Подготовка рабочих мест и оборудования, участие в запуске кухни и раздачи.

- Освоение и соблюдение технологических карт, обучение стандартам и санитарным регламентам.

- Участие в тестовых днях (техническое открытие), отладка скоростей и качества. Ежедневные задачи:

- Приготовление блюд строго по техкартам: пицца (печь), горячий/холодный цех, гриль, фритюр, сборка и выдача.

- Заготовки, маркировка, ротация, поддержание порядка.

- Соблюдение санитарных норм: чистота цеха, температурные режимы, товарное соседство, личная гигиена.

Отчётность:

- Заполнение сменных чек‑листов, температурных листов, журналов.

- Участие в приёмке товара по качеству и срокам, инвентаризациях.

Кого мы ищем:

- Опыт работы поваром от 1 года (горячий/холодный цех); опыт с пиццей/грилем/фритюром — плюс.

- Знание базовых техпроцессов: заготовка, хранение, тепловая обработка, сборка, порционирование.

- Аккуратность, скорость, дисциплина; умение работать в высоком потоке.

- Действующая медицинская книжка или готовность ее оформить (компенсируем расходы на оформление)

Что предлагаем:

- Официальное оформление по ТК РФ.

- График на основе пожеланий

- Время работы с 10:00 до 23:00

- Оплата от 5000 рублей за смену (385-405 р/час)

- Питание на смене, фирменная форма.

- Обучение стандартам и техкартам, поддержка су‑шефа и наставников.

- Перспектива роста: старший повар/су‑шеф по итогам запуска.

Условия и график:

- На этапе предзапуска — гибкий график с повышенной вовлечённостью; после стабилизации — сменный график (обсуждаемо: 2/2, 3/3 или 5/2).

- Локация: Санкт‑Петербург, Пулковское шоссе, 25к1 (Termoland Пулковский), м. Звёздная ~3,1 км.