Шеф-повар в ресторан "Pivaldi", г. Одинцово

Компания PIVALDI объявляет набор на конкурсной основе на позицию ШЕФ-ПОВАР

Условия:

- ВЫСОКАЯ заработная плата;

- своевременная оплата труда (без задержек);

- плавающие выходные;

- оплачиваемый отпуск 2 раза в год;

- компенсация транспортных расходов и жилья первые 3 месяца (при переезде);

- оформление в соответствии с нормами ТК РФ;

- работа в молодом и дружном коллективе.

Обязанности:

- организация и координация бесперебойной работы кухни;

- формирование команды;

- контроль качества сырья, соблюдения рецептур;

- приготовление блюд согласно технологическим картам;

- работа с поставщиками, заказ продукции;

- оптимизация расходов предприятия, контроль себестоимости и списания;

- контроль сроков, организации хранения продуктов, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров;

- проведение инвентаризаций;

- мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне.

Требования:

- среднее профессиональное образование/ высшее;

- опыт работы в сфере общественного питания на должности шеф-повара не менее 5 лет;

- развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, инициативность, ответственность, стрессоустойчивость;

- навыки по планированию;

- уверенный пользователь ПК, знание Iiko.