Технолог пищевого производства

Описание работодателя:
Компания «Саранская Хлебная Мануфактура» — это современное предприятие, специализируется на производстве высококачественных полуфабрикатов хлебобулочных изделий глубокой заморозки. Продукция включает широкий ассортимент продукции — пироги, булочки, слойки, круассаны, пиццы и многое другое. Мы гордимся тем, что следуем традициям русской хлебопекарной культуры, сочетая их с инновационными технологиями и современными стандартами качества.
Ключевые преимущества нашей компании:
- Высокое качество сырья: Используем свежие натуральные ингредиенты высшего качества, обеспечивающие превосходный вкус и аромат готовой выпечки.
- Инновационные технологии замораживания: Применяем передовые методы шоковой заморозки, позволяющие сохранить максимум полезных веществ и структуры продукта.
- Разнообразие ассортимента: Предлагаются различные виды полуфабрикатов, удовлетворяющие потребности покупателей разного уровня доходов и предпочтений.
- Удобство использования: Простота приготовления делает нашу продукцию идеальной для быстрого перекуса дома, офиса или кафе.
- Экологичность производства: Все процессы проходят в строгом соответствии с экологическими нормами, обеспечивая безопасность потребителей.
Наша цель — сделать приготовление домашней выпечки простым удовольствием, доступным каждому!
Наша миссия — дарить людям радость от свежей выпечки, создавая продукты, которые не только вкусны, но и полезны. Мы используем только натуральные ингредиенты, без добавления искусственных консервантов и красителей, чтобы обеспечить нашим клиентам здоровье и удовольствие в каждой булочке.

Обязaннoсти:
- Разработка и внедрeние тeхнoлoгичeскиx кapт для пpoизвoдcтвa пищeвых продуктoв в сoответcтвии с coвpeменными стaндартами и тpебовaниями безoпаcности.
- Создание и оформлениe прoизводcтвeнныx cтандаpтoв, иx oтpaбoтка и контрoль сoблюдения;
- Кoнтрoль кaчecтва сыpья и выпускаемoй продукции нa всeх этaпах пpоизвoдcтва;
- Анализ причин бpaка и выпуcкa прoдукции низкoго кaчeствa, pазpаботка мерoприятий по иx пpeдупpеждению и устранению;
- Разработка мероприятий по повышению качества продукции и производительности труда;
- Отработка новых видов сырья и полуфабрикатов;
- Ввод новинок и расширение ассортимента;
- Учаcтие в рeшeнии вoпросов, связанных с закупкой оборудования и сырья..
- Ведение документации, связанной с технологическим процессом (журналы, отчеты, акты).

Требования:
· Образование в области технологии пищевых производств и смежных областях.
· Опыт работы в аналогичной должности в пищевой промышленности от 1 до 3-х лет.
· Знание современных технологий производства продуктов питания, соблюдение санитарных стандартов качества.
· Уверенный пользователь ПК: Ехсеl, 1С, Wоrd.
· Умение работать с технологическими расчетами и документацией.
· Развитые аналитические способности, умение работать в команде.

Условия:
- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
- График работы 5/2 с 8.00 до 17.00;
- Своевременная выплата зарплаты 2 раза в месяц;
- Оформление медицинской книжки за счет работодателя;
- Возможность профессионального и карьерного роста;
- Комфортное и современное производство
- Работа в стабильной и перспективной компании