Шеф-повар (ресторан Michelada)

Ресторанная компания Форест Групп (наши рестораны: бар-ресторан Мичелада, рестораны Хинкали Point, ресторан Чау-Чау) открывает вакансию Шеф-повара в бар-ресторан мексиканской кухни Michelada

Обязанности:

• Обеспечение продуктивной и бесперебойной работы кухни
• Управление персоналом на смене
• Контроль технологии приготовления и качества отдачи блюд
• Контроль остатков, списания, сроков годности, ротация
• Заказ и приемка продуктов
• Контроль санитарно-гигиенических норм на производстве
• Составление графиков, ведение необходимых журналов
• Проведение проработок, участие в инвентаризации

Требования:

• Опыт работы на должности шеф-повара (мексиканская, американская, итальянская, средиземноморская кухни)
• Ответственность за результат
• Умение и навык работы в команде

• м.Китай-город, ул. Маросейка, 4/2, стр.3
• Стабильная и надёжная компания (на рынке более 10 лет)
• График работы 5/2
• Официальное оформление по ТК РФ