Шеф-повар
35 000 - 40 000 ₽
г Самара, ул Майская, зд 49
- Безымянка
- Кировская
- Юнгородок
Требования
-
- Опыт работы в общественном питании, желательно в школьных учреждениях.
- Умение организовать работу коллектива и эффективно распределять ресурсы.
- Ответственность, внимательность, стрессоустойчивость.
- Способность быстро реагировать на изменения ситуации и оперативно решать возникающие проблемы.
- Навык общения с детьми и родителями.
- Готовность работать в условиях ограниченного бюджета и больших объемов производства.
- Справка об отсутствии/наличии судимости
Обязанности
- Шеф-повар школы несет ответственность за организацию процесса приготовления пищи и обеспечение высокого качества питания учащихся.
- Общие требования
- - Организация рационального и сбалансированного школьного питания согласно утвержденному меню и санитарным нормам.
- - Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм сотрудниками кухни и соблюдением правил хранения продуктов.
- - Составление недельного и месячного меню, согласование его с администрацией учебного заведения и органами Роспотребнадзора.
- - Составление заявок на продукты и контроль своевременного поступления товаров на кухню.
- - Приемка продукции, проверка её свежести и соответствия стандартам качества.
- - Координация работы кухонного персонала, распределение обязанностей между подчиненными.
- - Соблюдение технологических карт и рецептур блюд.
- - Осуществление контроля над качеством приготовленных блюд перед подачей ученикам.
- - Анализ жалоб учеников и родителей, принятие мер по устранению недостатков в работе столовой.
- - Поддержание порядка и чистоты на кухне, соблюдение противопожарных требований.
Условия
- График работы 5/2.
- ежегодный оплачиваемый отпуск 28 календарных дней;
- дружелюбный сплоченный коллектив;
- официальное трудоустройство в соответствии с Трудовым кодексом РФ;
Поделиться:
Опубликована 13 часов назад