- Работа в Ульяновске
- Промышленность, производство
- Заведующий производством
- Заведующий производством в школьную столовую
Заведующий производством в школьную столовую
33 000 - 36 000 ₽
г Ульяновск, ул Крымова, д 69
Обязанности:
- Контролировать и обеспечивать своевременное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с режимом школы.
- Составлять заявки на продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, контролировать их своевременное приобретение и получение с баз и со складов.
- Составлять меню и обеспечивать разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.
- Контролировать технологию приготовления пищи,
- Расставлять поваров и других работников пищеблока,
- Проводить бракераж готовой пищи,
- Организовывать учёт, составление и своевременное представление отчётности .
- Контролировать правильную эксплуатацию технологического оборудования .
- Своевременно обеспечивать исправное рабочее состояние оборудования
- Проводить инструктажи персонала
Требования
Медицинская книжка
Условия:
5/2
8 часов
Поделиться:
Опубликована 14 часов назад