Управляющий 2 ресторанов

Локация: Москва
Зарплата: от 230 000 ₽ на руки
График: 5/2, гибкий
Проекты:

• действующий ресторан на Амурской
• запуск второго заведения на проспекте Лихачева в сентябре

Условия:

• Оклад 230 000 ₽ на руки (выплаты дважды в месяц)
• Испытательный срок 1 месяц — от 180 000 ₽
• Повышение оклада до 230 000 ₽ или выше со второго месяца при успешном прохождении испытательного срока

---

Мы ищем профессионального Управляющего, который:

• прекрасно знает и искренне любит сервис
• умеет вдохновлять команду
• способен организовать бесперебойную работу сразу двух ресторанов

Обязанности:

• Обеспечение высокого уровня сервиса и слаженной работы команд
• Подбор, адаптация и обучение сотрудников (менеджеры, официанты, бариста, бармены, уборщицы)
• Контроль наличия медкнижек и других документов
• Проведение собраний, обучений и тестирований
• Работа с отзывами гостей и возражениями
• Ведение электронных журналов и документооборота
• Организация и контроль закупок хозтоваров, барной продукции, оборудования
• Поддержание чистоты и порядка, организация инвентаризаций, генеральных уборок, дезинсекций
• Техническое сопровождение заведений (аварийные заявки, обслуживание)
• Работа с отчетами по продажам, списаниям, инвентаризациям — анализ и действия
• Работа с меню (анализ, обновления, внедрение новинок, ценообразование) совместно с шеф-поваром
• Взаимодействие с поставщиками, подбор новых контрагентов
• Организация рекламных акций, промо-мероприятий и стратегий

Требования:

• Опыт от 2 лет в роли управляющего ресторана
• Навыки работы в Iiko Front и Iiko Office
• Знание Меркурий, Честный Знак, ЕГАИС
• Лидерские качества, многозадачность, исполнительность

---

Если вы чувствуете, что эта роль для вас — откликайтесь! Мы ищем человека, который хочет расти вместе с нами.