Управляющий партнёр / Директор по запуску ресторана и развлекательного комплекса

Орск | ТРЦ «Европейский» | Доход 100 000–300 000 ₽

Мы создаём в Орске масштабный развлекательный комплекс с рестораном, боулингом, бильярдом, спортивным пабом, караоке и VIP-комнатами.

У нас есть помещение, инвестиции и амбициозная концепция. Сейчас мы ищем человека, который сможет превратить её в успешный, прибыльный бизнес.

Нам нужен не просто управляющий. Мы ищем будущего партнёра, который возглавит проект с самого начала, разработает эффективную бизнес-модель, запустит комплекс и будет напрямую заинтересован в его успехе.

О проекте

На площади около 1200 м² мы планируем объединить несколько направлений:

• Ресторан с полноценной кухней и баром, работающий в формате паба с трансляциями спортивных событий и музыкального контента

• Боулинг на 4 дорожки

• Бильярдную зону

• Караоке с общей сценой и отдельными VIP-комнатами

• Банкетный зал для частных и корпоративных мероприятий

Планируемая вместимость — ориентировочно 150–200 посадочных мест.

Наша цель — создать атмосферное место, которое полюбит город и куда людям захочется возвращаться снова и снова.

Что предстоит делать:

Первый этап — разработка бизнес-модели

Вместе с нами оценить экономическую перспективность проекта, рассчитать инвестиции, выручку, расходы и рентабельность каждого направления. Разработать финансовую модель и предложить наиболее эффективный формат работы комплекса.

Второй этап — создание и запуск

Участвовать в планировке помещений, организации кухни и бара, подборе оборудования, разработке меню и ценовой политики. Сформировать команду, выстроить бизнес-процессы и организовать полноценный запуск комплекса.

Третий этап — управление и развитие

Возглавить комплекс, обеспечить высокое качество сервиса, эффективную работу всех направлений и достижение финансовых показателей. Развивать проект, увеличивать выручку и прибыль.

Кого мы ищем

Нам нужен сильный управленец с опытом руководства средними или крупными ресторанными проектами.

Человек, который:

• Хорошо понимает ресторанную экономику, умеет управлять доходами, расходами и прибылью.

• Способен не только руководить действующим бизнесом, но и создавать эффективные процессы с нуля.

• Умеет формировать команду, выстраивать сервис и добиваться результата.

• Мыслит как предприниматель, видит возможности для развития бизнеса и умеет превращать идеи в деньги.

Опыт успешного запуска ресторана с нуля будет вашим преимуществом.

Что мы предлагаем:

Возможность создать и возглавить собственный большой проект без личных финансовых вложений.

С нашей стороны — помещение, инвестиции, организационная поддержка и готовность прислушиваться к вашим профессиональным решениям.

С вашей — знания, опыт, энергия и ответственность за результат.

• Гарантированный оклад — 100 000 ₽ в месяц, в том числе на этапе подготовки и запуска.

• Дополнительная мотивация — процент от операционной прибыли.

• Ориентир совокупного дохода — 200 000–300 000 ₽ в месяц при достижении плановых финансовых показателей.

• Официальное оформление и договорное закрепление условий вознаграждения.

• Возможность самостоятельно формировать команду и влиять на ключевые решения по развитию бизнеса.

Мы не ищем человека, который будет просто выполнять поставленные задачи.

Мы ищем человека, который захочет сделать этот проект своим делом и будет зарабатывать вместе с нами на его успехе.

Как откликнуться:

Расскажите в сопроводительном письме о проектах, которыми вы управляли, каких финансовых результатов удалось достичь и какой опыт вы могли бы применить при запуске нашего комплекса.

Нам важно увидеть не только ваше резюме, но и ваш подход к бизнесу.

Возможно, именно с вами мы создадим одно из самых любимых мест отдыха в Орске.